巴东雷家坪椪柑

恩施特产：巴东特产之富硒土豆  简介

恩施土家族苗族自治州巴东三峡水库农家自种高山黄心土豆，是恩施富硒农产品之一。随着现代人们生活水平的提高，越来越多的都市人重视自己在美容、养生、健康与营养方面的研究，不仅是吃的好，还要吃的健康与放心。硒元素越来越得到广大消费者的重视，而含硒之地恩施也是世界著名的硒都，在这里生活的土家族人都长寿，这与硒的抗癌作用有着密不可分的重要关系。

恩施特产（5）：巴东特产之富硒土豆（10年前吃过的味道）

恩施是湖北省最重要的土豆生产区，中国南方马铃薯研究中心就建于此。土豆是恩施的第三大作物，常年种植面积190万亩左右，土豆产量占全年粮食产量的1/4,占夏粮总产量的90%以上，为实难恩施粮食生产作出了重要贡献。土豆适合生长在25℃以下，恩施平均海拔1000米，气候冷凉，立体气候明显，每年的5至10月，有近半年的时间均为土豆的收获季节。只要配备适当的仓储条件，恩施即可常年供应薯和加工薯，这是中国其他地区所不具备的。

恩施特产：巴东特产之富硒土豆  特色

恩施巴东富硒土豆还是10年前老品种，给我的感觉就是淀粉比较多，小时候经常剥土豆皮时，脸上总是会粘上些白色的粉粒，而现在大城市里的土豆已经没有这种感觉了。高山黄心土豆米拉洋芋，这品种在当前市场上太稀少了，因为其他大部分地方都选种了高产量的新品种，只有在这巴东的山沟沟里，还是种植的些老品种，10年前你曾经吃过的味道，今天依然是这个味儿。以下三点值得你注意：

1. 土家族农户历年来自己留的老品种，自己种的土豆除了吃每年都会留种，这样年复一年的老品种不但循环着，却品种大小不一。

2. 土豆施肥全是有机肥，锗粪、牛粪、鸡粪等，家里养的猪、牛、鸡等家粪得到充分的利用。

3. 刚开始挖出来有些带虫眼，我们只筛选好的，为什么会有虫眼，是因为这是纯天然生长的，不会破坏动植物的生态系统。

恩施特产（5）：巴东特产之富硒土豆（10年前吃过的味道）

神话富硒恩施，秘境巴东，你是否真的吃过恩施巴东富硒土豆，它是特产，是恩施巴东的特产，是恩施富硒巴东特产，是我们巴东三峡水库区的高山黄心土豆米拉洋芋，你真的吃过吗？营养健康只给懂“她”的人，日照充足肉金黄软糯，温度适宜口感细腻，巴东独特气候汁多有粘性，富硒土壤最适合土豆生长，营养成份十分丰富。

恩施特产（5）：巴东特产之富硒土豆（10年前吃过的味道）

恩施特产：巴东特产之富硒土豆  吃法

恩施富硒土豆分为小土豆、中土豆、大土豆，小土豆适合炕土豆，直径2cm-3cm(一元硬币到乒乓球之间大小)；中土豆适合烧洋芋、炖排骨，直径3cm-4cm之间（乒乓球到鸡蛋大小）；大土豆适合炒土豆丝、土豆片，直径4cm-6cm之间（比鸡蛋大）

恩施特产（5）：巴东特产之富硒土豆（10年前吃过的味道）

黄心！绝对的黄心！淀粉含量高，又粉又糯！不一样的土豆，不一样的吃法，吃货的世界来了：蛋黄土豆泥、咖喱土豆烧牛肉、干锅土豆片、肉丁土豆、烧烤土豆片、酸辣土豆丝、还有闻名于湖北的恩施土家美食炕洋芋。当然土家族人特别勤劳和智慧，恩施特产富硒土豆还可以制作成洋芋果果和洋芋片片，也是恩施特产巴东土家族三峡旅游特产，下次我们会讲到。

恩施特产（5）：巴东特产之富硒土豆（10年前吃过的味道）

恩施特产（5）：巴东特产之富硒土豆（10年前吃过的味道）