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巴东东壤口镇牛洞坪村

2016-08-16

“再见,再见”

和旅客们告别,纤夫们都要划着豌豆角回到长江两岸的家中,湖北恩施土家族巴东县东壤口镇牛洞坪村就是一个美丽的小村庄,在村里有一种纤夫们经常吃的美食。

“我们这里的桡夫子都喜欢吃”

“桡夫子就是咱们的纤夫也喜欢吃这个”

“那现在游客过来爱吃吗?”

“游客过来最喜欢吃”

前面讲过这个懒豆腐就是巴东土家族的合渣,原文: 湖北恩施巴东特产(12)土家合渣(百岁老人餐桌上的长寿菜)有详细介绍

恩施巴东特产土家合渣

恩施巴东特产土家合渣

这种纤夫们常吃又受到游客们喜欢的美食究竟是什么呢?向仕容是湖北恩施土家族巴东县东壤口镇牛洞坪村的村民,一直在县城里经营饭店,看到乡村旅游越来越兴旺,今年在村里新开了一家农家乐,其中最供不应求的特以美食就是面饭懒豆腐。

湖北恩施旅游巴东第3站:东壤口镇牛洞坪村的油菜花

湖北恩施旅游巴东第3站:东壤口镇牛洞坪村的油菜花

“为什么现在还要用这种古老的石磨呢?,这个很慢啊”

“很好吃,”

“更好吃一些,这样磨的更细一些,口感会好是吧?”

“对”

向仕容坚持认为用石磨磨过的豆子更好吃,在品尝美食之前,游客对传统的石磨产生了极大的兴趣。

“以前石磨就是我们生活的一部分,必需品,没有这个石磨就没有办法吃饭,现在我们长大了进了城,再到乡下来体验这个石磨,是旅游的一种生活体验,”

磨好的豆子在锅中煮开,放进切好的青菜,稍加煮炖就可以出锅,大概是因为制作简单,当地人叫它“懒豆腐”。磨碎的玉米面和大米在搅拌后在木制的锅中蒸,一会功夫热乎乎的面饭就坐好了。

“特意过来吃这个,非常好吃”

“黄豆磨细了加点菜,这样比较好吃”

我们这里有句话吗,“面饭懒豆腐,吃得胖嘟嘟”,这就是纤夫们的日常饭食,也是游客口中的健康美食,吃过面包懒豆腐,游客们还可以尽情欣赏村中的美景,牛洞坪是巴东的美丽乡村,每到春夏之交,油菜花如铺如盖金黄一片,与苍翠的山色和澄碧的江水当映相衬。沿着长江以里展开,宛如一幅无极的山水长卷美不胜收。

“我觉得油菜花很美,美极了,今天来这个地方山也美,人也美”

“好多年没有看到过这么壮观的油菜花,到这来其实感觉看的不仅是花,更多的是感受回归农村的那种情怀,勾起了我们小时候的乡愁,这个地方不错”

 

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